Sedeco brinda capacitación especializada a empresas para garantizar la inocuidad en el manejo de alimentos / @alfredodelmazo @Edomex >>>
#Edoméx.- Con el propósito de que las micros, pequeñas y medianas empresas (Mipymes) del Estado de México cuenten con servicios para garantizar la inocuidad en el manejo de alimentos, la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), ofreció capacitación especializada para elevar la calidad en la prestación de servicios.
El titular de la Sedeco, Pablo Peralta García, resaltó la importancia del manejo higiénico de los alimentos y mencionó que, con estas acciones se apuesta por la formación, capacitación, diagnóstico y evaluación de las unidades económicas que ofrecen servicio a los consumidores.
Señaló que los 50 proyectos seleccionados contaron con apoyo de expertos, para realizar visitas de diagnóstico y asesoría para evaluar el cumplimiento de la normativa vigente.
El Secretario Peralta García mencionó que también se realizaron análisis microbiológicos del agua que utilizan en cada uno de los establecimientos, así como análisis bromatológico del principal producto que comercializan y, se les seguirá apoyando para que, en breve, ejecuten su proyecto de etiquetado y verifiquen el cumplimiento de avances.
Indicó que, a través del Instituto Mexiquense del Emprendedor (IME), la Sedeco ofreció formación para garantizar la atención de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009.
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