En coordinación con la secretaría de salud, Chimalhuacán fortalece la higiene de alimentos y bebidas en mercados / @GobChimal_ >>>
#Chimalhuacán, #Edoméx.- En coordinación con la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado de México, a través de la Jurisdicción de Regulación Sanitaria 08 de Texcoco, el gobierno municipal de Chimalhuacán impartió un curso de capacitación a más de mil comerciantes pertenecientes a 69 mercados municipales. Esta iniciativa tuvo como objetivo principal fortalecer el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana 251, la cual establece los requisitos en materia de buenas prácticas de higiene para el manejo de alimentos y bebidas.
El curso se llevó a cabo en el “Teatro Acolmiztli Nezahualcóyotl” y abordó temas clave como el marco jurídico de la Norma 251, su correcta aplicación con énfasis en la higiene de alimentos, bebidas, suplementos alimenticios y materias primas, así como medidas para prevenir la contaminación de productos alimenticios.
Esta capacitación permitirá mejorar significativamente las condiciones sanitarias de los mercados locales, ya que los comerciantes participantes recibirán una constancia con vigencia de un año, que respalda su formación en el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes.
El evento contó con la presencia de autoridades estatales y municipales, entre ellas el maestro Gerardo Valdez Martínez, coordinador de Regulación Sanitaria del Gobierno del Estado de México; el ingeniero Cesar Iván Carrillo, jefe de la Jurisdicción de Regulación Sanitaria de Texcoco; la licenciada Amira Zuleima Rubí, titular del Departamento de Normatividad Sanitaria; el doctor Hugo Sergio González Rosales, titular de la Dirección de Salud de Chimalhuacán; y Sofía Reyes Toral, encargada del Departamento de Mercados del municipio.
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